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火爆大头菜(5/5)
卷心菜洗净，用手掰去老筋，叶子撕成大片。切蒜片。
正好家里有昨天刚榨的辣椒油。如果没有的话，热锅热油，爆香辣椒碎和花椒，炒出香味。
加入蒜片，倒入大头菜快速翻炒，出锅前加少许盐和蚝油炒匀即可。
喜欢吃陈醋的，也可以出锅前点一些，提味