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软炸肉(6/7)
里脊肉切条，放盐，鸡精，白胡椒，葱姜，料酒，腌制15分钟。
放一个鸡蛋拌匀
加面粉，淀粉，拌匀。
拌好的图
锅里放油，油6,7成热时，放入肉
第一遍不要炸太焦，一遍炸好后，捞出，再放锅里复炸一遍。金黄色捞出。
沥油，或用吸油纸吸下油，摆盘。