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五香鹰嘴豆(2/3)
泡鹰嘴豆约3小时，至胀大吸饱水为止，之后倒掉剩余的水，再清洗一遍
泡好的鹰嘴豆放入锅中，加水，放八角，香叶，老抽，大火煮约一个小时，之后加盐再煮半个小时，留一些汤汁，最好鹰嘴豆能否在汤汁中泡一夜，这样入味比较好
第二天，五香鹰嘴豆就很美味了