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李子酱(
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买来李子,洗净表皮,可用盐水泡一下
去皮,一个个漂亮的身影华丽丽的呈现,忍不住来一颗,那酸爽~
切碎,为了方便更碎,可以先用刀在果肉身上横竖切上几圈
放冰糖,这个就根据个人口味来了,喜酸的少放点,喜甜就多加哈,可以在煮的时候尝尝来调味,我是喜欢甜的,因为糖也可以防腐
奶锅开煮,不用放水哦,放糖的时候已经会有水渗出了,开最小火,慢慢搅拌,这个是最考验耐心和时间的
煮得稍微软点后,可以用勺子压一下果粒,让果粒更快成酱
大概半个小时OK,这需要看做的量
装瓶,一定要洗净消毒哦