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啤酒炖刀鱼(5/8)
刀鱼洗净用料酒五香粉胡椒粉腌制十五分钟
锅中放少许油，将刀鱼煎至金黄色
差不多这样就可以了，如果家里的大勺不是不粘锅可以粘少许生粉
煎好的鱼从新放回锅里，倒入少许醋盖上盖烹一下，然后倒入一瓶啤酒
然后依次添加 酱油 白糖 精盐 葱段 姜片 蒜瓣 中火略炖十分钟左右
将炖好的鱼段小心盛出码盘
剩下的鱼汤加入鸡精收汁
大功告成