必须是活底或者没有底的蛋糕模
垫上保鲜膜底下方便脱模
用二分之一的奥利奥浆糊铺底
二分之一的奥利奥浆糊贴边
想怎么贴怎么贴,但是要保证厚度相同(我怎么觉得我贴的有点丑,大丈夫!)有保护慕斯不外漏或者东倒西歪的作用
放进冷冻层里面,冷冻冷冻冷冻,-18
冻的过程中,来打发淡奶油
一次性打发135×3的淡奶油也就是375克,每次取用三分之一
软弯钩就行,有流动性,但不稀
放进冷藏保存,冷藏冷藏冷藏
趁热把鱼胶片倒进去
再取三分之一的淡奶油倒进去
搅拌搅拌搅拌
把自己喜欢的水果打汁(一定要有点酸。不然整个吃起来会腻)
我用了一个半黄桃,两个青柠,一个百香果
和三分之一淡奶油混合
铺在冻干的巧克力上
再冻,这次时间长一点45分钟左右
家里没有老酸奶,就用了这种浓稠的风味酸奶(类似畅优的酸奶不行,太稀)
加上最后一份淡奶油
奶油奶酪隔水软化,打散就行不用打成液体状
和酸奶淡奶混合,搅拌均匀
过筛保证无颗粒
鱼胶片隔水融化
如果觉得不甜可以加一点糖在鱼胶片里面
再一起倒到刚刚的酸奶层里面
疯狂的搅拌
冷冻2小时以上
取一小点巧克力隔水融化
画在油纸上(用锡纸会后悔的,抠不下来)
画些表情什么的(我画的到底是什么好可怕)
画丑了没事,冻硬了以后可以掰掉多余部分
这是之前做的三色慕斯,都很美哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)