面粉放入盆中，酵母用温水搅匀，变成酵母水倒入米饭盆中搅拌，揉成光滑的面团，发酵一小时，面团变成2倍大就发好了，揪成大小均匀的剂子，擀成圆形的饼备用。

电饼档加热，锅中不用加油，盖上锅盖4分钟左右出锅即可。

成品，这个饼放一周左右都没有问题。也可以用作肉夹馍的饼。