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沙茶美食·蔬菜卷饼·(2/12)
开水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌成絮状。
揉成面团后盖上湿布醒发半小时。
起油锅，将海带，黄豆芽，干丝放入，煸炒一会加入生抽，黑胡椒粉和适量开水一起煮。煮开后转小火焖煮20分钟。
面团醒发好后分成4份等重的，按压成扁圆的形状。在其中两个面饼上刷一层色拉油。
将面饼叠加，按压一下以帮助面饼更好的粘合。
将面饼擀成薄而圆的饼皮。薄而不透最好。
锅烧热后，在锅内刷一层色拉油。将饼皮放入。看到饼皮鼓包后翻面，转小火煎。两面各煎1分钟即可。
准备4个煎蛋。
蔬菜煮好后捞出，沥干水分，饼皮一分为二。
在饼皮上先刷一层皇牌沙茶王，再刷一层甜面酱。
依次放上生菜，煎蛋，蔬菜。卷紧即可开动。趁热吃才最美味。
饼皮软而有嚼劲。老人家也可以吃。