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蜂蜜杯子蛋糕(
8
/10)
鸡蛋、白砂糖、玉米油、低筋粉、蜂蜜所有材料备好
全蛋嗑入碗里,打散后加入白砂糖、蜂蜜继续打发
我用的电动打蛋器,全程高速打发至出现纹路,打至泡沫细腻,划出清晰纹路不易消失,全蛋打发不会像专打蛋清那样打出尖角。全蛋只需打发至泡沫细腻。
将玉米油倒入另一只碗里,放上少许蛋液搅至均匀。
把刚才稀释好的蛋液倒入多的蛋糊中搅拌均匀。记得要上下翻版,不能画圈
搅拌均匀后可以加入提前过筛好的低筋粉,翻拌方式如上,至无干粉既可。
将烤箱预热170度。烤20分钟就好。将搅拌好的蛋糊倒入纸杯八分满即可,可以借助裱花袋或小勺倒入纸杯中
放入烤箱中下层,中途要看两眼,因各家烤箱温度大小不同,时间和温度也会有差异。温度时间根据自己烤箱定义
至表面上色,取出晾凉即可食用。
出膜后的蛋糕