猪蹄玉米(
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将猪蹄冷水下锅煮一下,过一下血沫,捞出备用!起锅倒油,依次下入葱姜,干豆豉,冰糖,八角,桂皮,香叶炒香,放入猪蹄,玉米,翻炒,郫县豆瓣酱,甜面酱,黄豆酱各一勺,翻炒,酱油,翻炒,颜色上的差不多了倒入开水!高压锅二十分钟,关火,放入少许盐,大火收汁