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彩色蛋糕卷(
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首先制作好菠萝酱,放凉备用
蛋清蛋黄分离
蛋清加糖,分三次加,用电动打蛋器打发,加入几滴柠檬汁
蛋黄加入水和橄榄油,用搅拌器搅拌均匀
过筛面粉,放入搅拌好的蛋黄中,搅拌成均匀的面糊
打发好的蛋白分三次放入面糊中,搅拌均匀,从底往上翻
水果榨汁,将搅拌好的面糊分成四份,每份加入不同的果汁,汤匙两勺就可以了,搅拌均匀,分别放进4个裱花袋中,没有裱花袋用保鲜袋也可以
烤箱的烤盘铺上油纸,烤箱预热十分钟。165度,上下层
将不同颜色的面糊挤入烤盘中,确保没有缝隙,每种颜色都连接在一起,震动烤盘,震出多余的气泡
放入烤箱中层,烤16分钟,取出后剥离油纸,抹上菠萝酱,快速卷起,用保鲜膜封好,放入冰箱20分钟,拿出切片即可食用
首先制作好菠萝酱,放凉备用