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夏日最解暑--冬瓜茶(4/12)
冬瓜皮洗干净，用刷子刷一刷，然后切丁，带皮带籽带瓤，全都不要扔
我用的养身煲来炖，也可以用汤煲等。倒入红糖粉
红糖和冬瓜搅拌均匀腌制1-1.5小时。夏天天气热拿到阴凉的地方盖好盖子腌
腌制好后可以看到下面已经冒出水了，其实是冬瓜的汁，不要加一滴水的！
炖开后小火炖1小时，炖出来的汁越来越多了
要炖到肉都软了，这是炖到中途的时候
把汁倒出来后，冬瓜肉用筛子或者纱布把里面的汁都过滤和压出来，渣不要了
要是觉得甜可以加点水稀释一下，ok的话可以直接热喝，晾凉了喝，加冰喝
不掺水就是纯冬瓜汁，味道特别好
能做出一大壶，喝不完可以冷藏起来慢慢喝
夏日最消暑！
赞！