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柠檬冰淇淋｜日食记(4/4)
整颗柠檬洗净挤出柠檬汁，果皮切碎，混合入锅煮软，放60g白砂糖至融化，盛出放冰箱冷藏。
两枚蛋黄打蛋器打至绵稠，100g牛奶小火加热后缓慢搅拌倒入。
将1和2混合，250g淡奶油打发至7-8分，分3次倒入2中拌匀；再倒入1和适量朗姆酒拌匀。
覆盖保鲜膜入冰箱冷冻6小时以上，取出，可挤上巧克力。