小青柠放入装好水的盆中，加入食盐，一个一个仔细把表皮搓洗干净。
把柠檬清洗干净后，如果有时间就放滤网上沥干水分，如果急用就用厨房纸巾一个一个把表皮擦干。一定要擦干，表皮有水的话，腌制后的柠檬容易变质。
如果是大柠檬就最好切薄片，小青柠的话可以有两种切法，一种像这样切去头尾，只留中间的切薄片。
把切好的小青柠片放入玻璃瓶中，怎么放随意，不要放太满，大概8分满就可以，这样蜂蜜倒下去，才不会太满。
往放满柠檬的瓶中倒入蜂蜜，记住不要倒太满，刚好没过柠檬片即可。
这样美味的蜜渍柠檬就做好啦，放入冰箱里保存，至少可以保存一星期。
我用的是150毫升的小玻璃瓶，用这个分量的材料做了3瓶。如果瓶中蜂蜜比柠檬片少时，可以再倒入一些，继续腌制，一样到没过柠檬片就可以。
这样子做好的柠檬泡起来很方便，每次需要时拿出来，往水杯中夹几片柠檬倒一点蜂蜜，倒入冰水搅拌一下，一杯冰爽清香又美味的蜂蜜柠檬水就做好啦。炎热夏日，泡上一杯，真是凉爽又解渴啊。
安装App
