把米泡上半个小时到一个小时，准备好一只皮蛋，四分之一颗大蒜，走姜片也行，都是增加魅力值的作料。

把米倒砂锅里，加足够量的水，皮蛋切丁一起放进去，大火水烧开。这里盖子不用盖哦，水开之后放入适量盐，少量黑胡椒，鸡精和一勺猪油。盖上盖子用最小火煮一个小时甚至更长时间，煮到你喜欢他程度。一般我从水烧开算，煮一个小时的程度最喜欢。

成品图！达拉达拉！有的童鞋可能会抵触猪油，决定吃了不好。我的妈妈是保健医生！其实要吃混合油比较好，更何况你又不是天天吃，偶尔吃没关系的，对身体一点坏处没有，更何况现在的植物油很多都是不好的油加工后再售，不用谈猪油变色。平时炒菜用植物油，煮汤丫咸粥类都会来一勺猪油，简直好吃到不行。