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番茄鱼头豆腐汤(4/9)
材料：鱼头、番茄、豆腐、姜、葱、蒜、芫西、盐、当归、枸杞、酒酿 ；
将腌制好的鱼头煎至2面金黄色 （小火慢煎就不燶）；
下枸杞姜葱当归（1-2片）用砂锅将水煮沸；
将煎好的鱼头放入砂锅 ；
加少量乡下自家酿制的酒酿（去腥、且汤更鲜美），煮沸后改为慢火煲15分钟；
下豆腐，沸腾后、煮约3分钟；
下番茄、约2分钟沸腾即可；
下适量盐、加入葱、芫西，关火；
色香味俱全、有木有 ！？健脑暖胃、清热润燥&美容养颜的鱼汤起锅啦（≧∀≦）♪ ！。