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手撕奶香面包卷(4/14)
面包桶内先打入鸡蛋，再倒牛奶，淡奶油，把盐放角落，50g糖平均放面包桶的三个角落。
倒入高筋面粉，中间挖个小坑，放入酵母粉。
盖上面包桶按快速和面，一次15分钟（合计两次30分钟）
然后加入黄油继续和面15分钟！
这样就能揉出手套膜哦……
把面团取出，稍微揉几下,再放回面包桶内，按15，进行发酵50分钟。
50分钟后取出面团，如果觉得很粘手，就在案板上撒一些粉。把面团分成8等份。
用擀面杖擀成椭圆形，然后卷起。
放在不粘烤盘内，进行第二次发酵，我直接入烤箱发酵15分钟即可。
发酵至原来的1倍大即可。
再刷上全蛋液，送入烤箱中层，170度烤10分钟
看到面包上色,盖上锡纸再烤10分钟即可
很赞哦……
组织很棒吧……