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香闷鸡块(4/4)
先把鸡肉切块
中途加料酒，生粉，生抽搅拌均匀后拿保鲜膜封好放入冰箱静待调料腌制入味，1~2小时
生姜大蒜切好备用
先放油将锅烧热盘后生姜大蒜入锅爆炒等到比较干的时候再把腌制好的鸡块放入锅内同时放入豆豉，烧酒，生抽，青椒，然后盖上锅盖闷8~10分钟，锅内的汤汁收干就可以出锅了