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重乳酪蛋糕(16/17)
509黄油放小碗隔水融化
等待时候可将100g消化饼装在食品袋中用擀面杖揉碎，然后将6寸活底模具外用锡纸包裹好此法为烘焙做准备
此时黄油融化好了
把饼干粉末倒入拌匀
倒入模具中
用工具把饼底压匀压实
这样就可以了，盖上锡纸入冰箱冷藏，
把奶油奶酪放入容器隔水软化，加入40g糖
用料理棒打勻
加入一个鸡蛋打匀
再加一个鸡蛋打匀
打匀后把容器从锅中拿出，倒入100g打发用的动物奶油，用刮刀拌匀
此时把饼底从冰箱中拿出，把奶酪液倒入模具中
把盛着蛋糕液的容器放入烤盘中
烤盘内放水，水到蛋糕模具的1/3处，用水浴法160度上下火，烤制1小时
烤制好的蛋糕，拿出冷却到室温后，盖上锡纸放冰箱冷藏4小时以上
将冷藏好的重乳酪蛋糕脱模，可以开吃啦