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江南味道·夏天来一碗凉拌面·(6/7)
将土豆刨成丝，入沸水中滚一下捞出，放冷水中浸泡一会捞出，沥干水分。
黄瓜，胡萝卜刨丝。三种蔬菜放在一起备用。
将香菜切碎，大蒜切末。最重要的是调酱汁。将芝麻酱，生抽，白糖，白醋，香油，花椒油放在一起，加入少许热水，加入蒜末，搅拌均匀。
半锅水烧开后，取出香雪金麦芯挂面放入，大火烧开后，转中火煮3至5分钟。
捞出放入冰水中冷却。
将面从冰水中，沥干水分，放到深一点的盆中，倒入1勺色拉油，拌匀。然后再把蔬菜和酱汁放入，用筷子拌匀，不要顺时针搅拌，要将面挑起来拌匀。
撒上油炸花生米和香菜，开动吧。