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花式椰蓉面包(2/7)
将做面包的材料(除椰蓉馅料的以外)按先液体后糖盐后奶粉面粉最后酵母的顺序放入面包机桶里,选择和面功能40分钟,然后使用发酵功能1小时。各款面包机基本都有单独和面和单独发酵的程序。
椰蓉馅:黄油用微波炉融化,加入糖搅拌到糖融化,再加入椰蓉搅拌均匀,再加入鸡蛋液和牛奶搅拌均匀,放冰箱里冷藏备用
将发酵好的面团分割为8份,滚圆松弛10分钟。
将面团擀成圆形,像包包子一样包上椰蓉馅,收好口,再用手滚成球形,按扁成馅饼状,用刀沿着边切八刀。
切好的口两两对翻一下,整成花型,放入烤箱(不开烤箱)发酵40分钟,再稍微变大一点的
取出刷上蛋液
烤箱170度预热,烤大约17分钟