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鸭蛋糯米饭(3/7)
把每个鸭蛋敲个洞,倒尽蛋白,只留蛋黄。
火腿,豌豆,腊肠切粒状备用
泡好的糯米沥干水,把切碎的豌豆,腊肠,火腿全部放进去,再放一点点酱油进去,搅拌在一起(切记,千万不可再放盐,咸鸭蛋本身就有足够的盐味了 )
接着,把搅拌好糯米通过敲碎的小洞放进蛋里,放到八分满即可,再放一点水进去(水刚刚没过糯米即可获得切记水不可带太多,不然会蒸爆出来,就不好看了,也会影响口感)
大火水烧开,把蛋放进蒸锅转中火蒸35分钟,我这是八个的量,如果分量很多,蒸50分钟以上。好啦,现在就坐等出炉吧
出炉了,剥开就是这个样子了,别提味道又多美味啦。
好好吃!!!