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肉丝鸡蛋炒饼(2/6)
肉切丝，淀粉、葱、姜，腌一下
两个土鸡蛋打散备用
配菜切丝，大蒜拍碎剁碎，越碎越好。同时烙饼丝晾凉。
土鸡蛋下锅炒熟盛出备用
油锅下肉丝滑散至变色
肉丝滑熟后，加入配菜、蒜泥，炒至断生加入适量老抽、生抽，翻炒后加入所有饼丝，50ml左右开水，炒匀。最后加入鸡蛋翻匀即可。