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红烧排骨胡萝卜#黑人牙膏一招致胜#(2/14)
猪肋排剁成小块，清水洗掉骨头残渣
入凉水锅中，大火煮开，水多放一些，出浮沫后，用筷子将排骨直接夹出
焯过水的排骨看着利索多了
炒锅中倒少许油，下入八角和大蒜煸炒出香味
倒入排骨翻炒一分钟，倒入适量的料酒去腥
再倒入适量的红烧酱油调色
翻炒均匀，让每块排骨都能蘸上酱油的颜色
沿着锅边倒入热水，就不要翻动排骨了；盖上锅盖，小火焖烧
两根胡萝卜刮掉外皮，清洗干净
切成滚刀块，不要太大太厚
用筷子扎一下肉厚的地方，能较轻松地扎透就可以了
将胡萝卜块入锅中，翻拌均匀，盖盖子，焖烧15分钟左右，至胡萝卜块成熟
营养丰富味道香
肉也烂烂的