准备好适量姜葱蒜，姜比蒜的分量稍微多一点。

五花肉要瘦肉偏多的那种，将肉剁成肉泥后，在砧板上摔打五分钟左右。（增加肉丸子的弹性 ）。然后放少量盐、鸡精、酱油，生抽，蒸鱼油即可。把放了调料的肉泥搅拌均匀，热天腌制大概20分钟，冷天30分钟。然后搓成圆形的肉丸，大小可自己掌控。因为是做给小朋友吃的，所以这里的肉丸做的小。

开开小火，热锅炸油，再放姜，炒到微微发黄，再放蒜，炒至闻到香味后，放两碗水。(就以吃饭的碗为大小)，开大火，盖上锅盖，等水开。

水开后，把肉丸下锅。在汤里加点盐，鸡精。口味以个人爱好为主。等再次水开后，1分钟即可撒上葱花或青菜叶出锅。我们家小朋友不喜欢葱，所以这里就用青菜代替了。