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红丝绒蛋糕(17/19)
蛋白蛋黄分离 将蛋黄的盆内加入30g细砂糖
牛奶和色拉油混合，搅拌至油水混合均匀
将图2加入图1中，搅拌均匀
将低筋面粉和红曲粉搅拌均匀，然后筛入图3
用手动搅拌器搅拌均匀
鸡蛋的蛋白加入几滴柠檬汁(没有可以不加) 蛋白一定要放在无水无油的容器里
用电动打蛋器打发蛋白，过程中分三次加入细砂糖30g (打到提起打蛋器出现弯钩即可)
取1/3蛋白加入面糊里
用橡皮刮刀翻拌(切拌)均匀 注意不要打圈搅拌
搅拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌(切拌)均匀
将搅拌均匀的面糊倒入烤盘中，轻摔几下震出气泡
烤箱提前预热后将模具放入中层 上下火150° 20分钟(烤箱温度不一，根据自家烤箱调节温度)
蛋糕出炉后立刻脱模 并将油纸撕掉
淡奶油加入糖用电动打蛋器打发
打发至有明显纹路
将蛋糕平均分为四块
均匀涂抹奶油(我的加了碾碎的奥利奥，可根据个人口味加入喜欢的水果)
一层叠一层 (完成后可在表面随意裱花装饰)
当当当当 我手残，只能做成这样了╮(╯▽╰)╭