1.两小块排骨炖烂，切成肉沫。西红柿切小丁。青豆先焯一下。小白菜切小片。 2.和面，醒30分钟。面擀得厚一点儿，切成小条，再切成小方丁。然后用手指搓成猫耳朵的样子。备用。 3.热锅倒油，放西红柿丁翻炒，直至炒烂，放排骨肉沫一起炒。之后将排骨汤倒入锅中，开锅后放青豆和猫耳朵，倒一丢丢儿童酱油。待猫耳朵差不多熟了的时候，放小白菜叶。出锅倒一滴香油。