准备一块猪排 如果有骨头和皮的话切掉它们 建议保留皮下面的一点肥肉 炸出来真的超好吃 当然不喜欢的可以切掉 猪排不要太薄 大概2cm厚
肥肉和筋（？）的地方划几刀（如图） 这样做是为了防止炸的时候猪排蜷缩变形 然后用砸猪排的锤子或者擀面杖敲一敲（如果比较薄或者比较大就不要敲啦）
猪排裹上打散的鸡蛋 然后包裹上面包糠 鸡蛋不用打的太散 因为是一人食 我们的鸡蛋待会还会排上用处不浪费！！
（插播）如果只是做日式炸猪排的话 猪排炸完浇上酱汁就可以吃了 如果他们想看具体的炸猪排教程 给我留言让我知道 如果要求多的话我就会做～其实差不多主要就是一些配菜什么的
热油 把筷子放进去筷子开始冒泡就说明油温收了 可以下猪排炸了！因为我们是一人食 那种用很多油对我们来说就很浪费 所以油量大概稍微厚一点一层就够了
猪排炸至双面金黄即可 放在一样沥油（我在底下垫了一张天妇罗纸吸油） 差不多后切成长条（如下图）
按照一开始给出的比例调配汤汁 这两个可能比较难找 如果没有木鱼粉就不用了也可以 没有味淋的话可以多加一点糖然后一大匙料酒
汤汁和洋葱加到小锅里 盖上盖子煮大约3分钟知道洋葱软下来
三分钟后加入猪排 然后倒入之前剩下的蛋液 盖上锅盖煮大约20-30秒 就可以出锅了
猪排和汤汁一起浇在饭上！！！配上味增汤和小菜 开动吧！召し上がれ！
