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蒜香腐乳炒豆角(2/8)
材料:蒜头剁碎，腐乳4块
豆角洗净，切成段，沥干水
蒜头下油锅爆香
加入豆角，先摊平让豆角都受热了再炒，炒时如果锅红、快要冒烟，就在锅边加10g左右水，继续翻炒
加入腐乳(可先将其加少许水搅烂再加入)
用铲子将腐乳压烂、翻炒，加10-20g水一起翻炒，直至腐乳和豆角融合。加80g水、糖，盖盖煮至豆角熟，开盖将水份炒干，腐乳汁粘在豆上即可
成品
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