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花生酥(
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把花生压碎,不要太碎,带些颗粒会更好吃。
软化好的黄油,加入糖粉,用蛋抽打至略蓬松,鸡蛋打散,加入一半蛋液,打匀。
筛入低粉,翻拌均匀。
加入花生碎和椰蓉。
慢慢揉匀成面团。
提前预热烤箱。
把面团分成小块,揉匀,用手指轻微压扁。表面刷蛋液。
放入烤箱中层。
设置170度12-15分钟,烤至表面颜色金黄即可。
成品图。
成品图。