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洋葱炒鸡蛋#黑人牙膏一招制胜#(9/9)
准备主要食材：鸡蛋、洋葱、小葱
将洋葱切去蒂和根，再剥去干皮，放冰箱冷藏4小时以上（这步可提前完成）
鸡蛋磕入碗内，加少许盐和黑胡椒粉搅散成蛋液、小葱切成葱花、洋葱切成约8毫米宽的细条
起油锅倒入蛋液大火翻炒，看到蛋液边缘凝固就用锅铲往锅中心翻
鸡蛋全部炒熟后铲成小块，关火待用，亦可盛出锅待用
重起油锅，放入洋葱中火翻炒
待洋葱炒至八成熟后加入生抽、蚝油和盐炒匀调味
加入之前炒好的鸡蛋，炒匀。再加入葱花炒匀即可出锅装盘
成品