卤牛肉(
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锅里放水，放几片姜片，放入牛肉煮6-7分
捞出用清水洗净
桂皮，八角，花椒，香叶，干辣椒若干
放入小袋
锅里重新放入清水，放入姜片，蒜，葱段，放入香料包，放入洗净的牛肉
调入生抽，老抽，料酒，冰糖，开煮,我用了1.20分左右，很酥
卤汁用过滤网过滤后，放入冰箱冷冻保存，以后再卤可以用，或者煮牛肉面就是最好的汤汁
