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衢州上方玉米饼玉米粉馅饼玉米面馅饼玉米粿(4/19)
这个馅料我用了萝卜，腌菜，辣椒，蒜苗，切丁的五花肉，老豆腐。肥肉爆出油，加入其他料，味道调好，炒到半熟即可。菜里油尽量多一些，玉米面吸收后会非常香。
多加辣
少辣
干玉米粒
磨粉
玉米面里加适量盐（增加延展性），加入刚烧开的热水。
磨好啦
光线问题，看去好黑
和面
揪一下团按扁，双手蘸点清水，玉米面很黏手，自己看情况适时去蘸。加入馅料，像包月饼那样，用虎口来慢慢收口。
就是这样，慢慢收好。
整形成馅饼形状，小火慢慢煎至美美的金黄色。
这是四季豆肉的，我做的
老爸来给我做了，绝对比我做的好吃，所以我在步骤里加了老爸做的图
这是老爸做的
超香
成品
老爸的背影
嘿嘿