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回回南煎丸子(4/4)
牛肉馅用水，一个方向打上劲，谁不要太多，少半碗就可以了
馅里放花椒面，姜沫，酱油，鸡精，盐，鸡蛋，一个方向打匀，再放葱沫少许豆油，一个方向打匀
平底锅，热锅凉油，小火炸丸子，然后锅里按扁，煎至两年微焦
放葱沫，耗油，海鲜酱油，鸡精，糖，加两羹匙水，小火咕嘟，中间翻一次，别糊锅，关火摆盘即可！