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黄焖鸡米饭(6/7)
鸡腿洗净切块（用水浸泡去除血水），香菇木耳泡发，青红椒切段，姜切片、蒜准备几个。香菇要先用温水洗干净，泡香菇的水留用。
油锅烧热，放姜片，蒜爆香。
放入鸡腿块翻炒变色。
放入香菇、木耳，倒入泡发香菇的水。
放入适量生抽、料酒、冰糖、盐调味。
大火烧开，炖至汁收得略粘稠。（留少许汤汁可泡饭）加入青红椒，放少许鸡粉即可。
盛入砂锅内，即可享用！