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虾仁土豆球(2/9)
土豆去皮蒸好（我是自己切成小块锅里蒸），压成泥，加入少量淀粉，一点盐，和少量的黑胡椒，揉好。
虾仁，去虾线，用水焯熟，沥水。
将虾仁切成小块。
准备好鸡蛋液（很多人用蛋清，我觉得无所谓，就整个都用了），面包屑。
去少量土豆泥和虾仁揉成团（我每次虾仁放的特别多，所以速度比较慢），然后沾上蛋液。
然后放在面包糠中滚几圈 就行了。
油炸，火别太大。
成品。
喜欢的可以加番茄酱。