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奶白鲫鱼汤(
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鲫鱼处理干净,拿盐腌制一下,用吸湿纸弄干水分。
锅烧热,放熟猪油烧致七成热,然后将鲫鱼煎至两面成淡黄色。
加开水,黄酒,姜丝,花椒粉,烧开后,撇去浮末,继续烧开至奶白色
出锅加入泡好的枸杞,洒上葱花装盘出锅
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