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沙茶酱烧排骨(4/10)
排骨斩成小块儿，凉水下锅水开以后撇去血沫，捞出控水。
排骨控水，葱姜蒜、辣椒，香叶，花椒，八角，沙茶酱备好。
凉油下所有调料爆香。
加2饭勺沙茶酱。
排骨下锅翻炒均匀。
烹入料酒，几块冰糖，生抽。
加足够的水，红烧酱油大火烧开煮十分钟后调入适量盐。
烧40分钟至排骨软烂。
香香滴
成品图