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糯香红豆粽子(3/6)
把糯米,红豆用水浸泡12个小时,由于我家的红枣是软的,干的可以提前泡好就用,葡萄干洗净备用
粽叶和马莲放锅里热水煮5分钟左右,取出后用凉水冲洗干净,将两端的硬梗和尖叶用剪子剪去,泡凉水里备用
将糯米和红豆的水控干拌匀,把2~3粽叶叠放在一起卷称锥形,先放一小勺糯米和红豆放一个红枣少许葡萄干,再放一层红豆糯米并用勺子压实,翻转粽叶将其包裹严密,用马莲将其绑紧,一个粽子就完成了
完整的红豆糯米粽子就搞定了
我家的成品粽子
放入高压锅内,加水盖过粽子即可,开锅煮半个小时就可以了,焖一个小时,想要更香甜可口再多焖些时间