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砂锅面(
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手擀面切成均匀的细条儿
豆腐切条儿,油菜掰开洗干净不用切,香菜切断,大虾去虾线,胡萝卜切丝
砂锅放油不要太热,3成左右,放入蒜片
用一个大盆把老抽和750克水对到一起后倒入砂锅,加盐
开锅后放入鸡蛋,豆腐,撇去浮沫
豆腐飘起来后放入面条儿,油菜,虾,胡萝卜
开锅五分钟后关火,加入胡椒粉,香油,香葱就好了