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土豆泥麦饼(4/8)
先把肉剁馅，加入盐葱酱油，土豆煮熟压成泥，加入剁好的肉馅，葱，胡椒粉，盐酱油和同样压成泥的咸蛋，揉均匀。
二小时前调好面粉，面粉稍比平时做包子的粉稀点，加点油，调均匀放冰箱
取一团调好的面粉放在干粉上揉揉，揉圆把土豆泥放在面团上，多放点。面团在手上慢慢把土豆泥揉进里面。
包好土豆泥的面团
把面团放平。用面杆扞成饼，尽量薄点，两面扞，中间面团粘手时加些干粉。
扞好的饼放电饼锅上(或平底锅)上煎，两面煎黄，锅上和饼上都要刷上油
煎黄翻过来，直到二面都黄了，起锅，对半对半切
装上盘子的成品