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宝宝辅食微课堂 蒸出来的蛋糕(5/12)
首先准备好我们需要的食材。
取一个较大容器，打入三个鸡蛋，加2滴柠檬汁、1克盐和60克白糖。
用打蛋器进行搅拌。
打至蛋液呈乳白色，提起打蛋器时，画一个8字，纹路清晰可见即可。
分2次筛入低筋面粉，每次都要用切拌的方式拌匀。
搅拌至面糊中无明显颗粒即可。
模具中刷一层薄薄的食用油。 TPIS：（这个时候妈妈们可以烧一锅水，等会儿蒸蛋糕用）
把面糊倒入模具中。
轻轻震几下，把较大的气泡震出。
水开后入锅，转中火蒸15分钟，蒸好后别着急打开，让蛋糕再焖5分钟。（水要提前烧好，否则面糊时间久了会消泡）
稍许冷却后从模具中取出，切成小块即可食用。
好啦，这样就完成了。