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啤酒炖鸡腿(2/10)
鸡腿洗净后，肉中间划两刀，然后用厨房用纸把水分吸干
平底锅放油，不用太多，鸡皮面朝下。煎的时候，鸡肉里的油会出来
中小火，煎至两面金黄
煎好后拿出来
一棵葱切段儿，五六瓣蒜，一小块儿姜切片
炒锅里放底油，放葱姜蒜炒香后放鸡腿
放料酒，生抽，老抽略炒一下，到啤酒，直至盖住鸡腿
放冰糖
中火，炖15分钟左右放盐。大火收汁
出锅！香么？