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核桃枣糕(7/7)
材料备好
红枣提前泡软，除去枣核。
去核的枣子加入适量的清水，入料理机打成枣泥。也可以直接在案板上剁碎。～～我的是案板上剁碎的。
将打好的枣泥加入红糖，小火加热，期间要不断搅拌直到红糖融化，关火，加入玉米油放置一旁晾凉。晾凉后加入打散的蛋液。
泡打粉，小苏打加入低粉过筛，筛入晾凉的枣泥中。用翻拌的手法搅拌均匀。
烤箱175度提前预热，烤盘内铺一层油纸倒入面糊，用抹刀刮平震出气泡，表面撒上核桃仁。入烤箱170℃35至40分钟。
枣糕，布丁配红茶，完美～～