煮到水滚后2分钟就可以将肉捞出，再用清水将煮过的肉洗上三遍，将水沥干备用
锅里多放些油，油热后火关小，放入两到三勺白糖用小火炒化
糖不要炒焦了，糖炒化后放入排骨翻炒至颜色变金黄，再撒上适量的盐，酱油醋调料等，再将葱姜蒜抓上一部分撒在肉上翻炒，如果觉得颜色不够可以多放些酱油调色！
所有调料都放上后，多翻炒会再放上干辣椒翻炒，翻炒5分钟后添水，水要漫过排骨，开始煮！
再煮的时候可以切两个西红柿放入锅中和排骨一起煮，也可以多放些西红柿的，这样汤的味道会更加鲜美，颜色也更加漂亮。记得煮排骨时要再加些盐哦，这样排骨才会有盐味
像我们新疆人喜欢吃这种大盘菜的都喜欢下点皮带面的，喜欢的也可以将面准备好
排骨煮的快熟时将切好的土豆放入锅里煮10分钟，煮好后停火并将剩下的葱姜蒜撒到锅里翻炒几下就可以享用这道美食了
这就是做好的新疆版红烧排骨，汤多点是为了下面吃的哦！
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