1.鸡蛋打入碗中搅拌均匀待用。 2.黄瓜切丝待用。 3.锅内热油（油可多一点，这样的鸡蛋会好吃）将鸡蛋倒入，用锅铲将鸡蛋打散。 4.倒入水，煮开后放入面条。 5.大概煮3－4分钟面条快熟时，将黄瓜丝倒入锅中，然后放入少许盐，煮一会儿即可。