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八寸戚风蛋糕(7/7)
蛋白打发至湿发泡，开始一勺一勺分次加糖，直至打至顺滑，最后一次加玉米淀粉和最后一勺糖一起打发
油、蛋黄、牛奶、30克糖，一起打匀，加低粉用打蛋器打至粘稠顺滑
搅拌在一起，注意不要消泡，震出气泡，烤箱165℃烤45分钟
烤完倒扣晾凉备用
草莓半斤洗净打碎，加35克糖，熬成草莓酱
淡奶油500加15克糖打发至湿发泡，加入晾凉的草莓酱，慢速打发，注意加入草莓酱后很容易打过
水果切丁，与打好的淡奶油做夹层，摸抹坯，放冰箱微冻，拿出来装饰，因为没加添加剂，淡奶油有点稀，不过味道棒棒哒