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香辣牛蛙(2/4)
牛蛙切块，用生抽、老抽、姜片腌制15分钟。
红椒、大蒜切丁，紫苏切片。
锅中放油，7成热时，下牛蛙爆香，盛出装碗待用。
用锅内余油，将红椒、大蒜爆香，再放牛蛙、盐、老抽，喜欢吃辣的，可以加些剁辣椒。出锅前放紫苏叶、葱花，拌匀。