1.鱼籽漂洗，然后在锅里煸干水份，待用 2.油适量，小火在锅里煎一下花椒，火热了之后倒入切碎的大葱，尖椒，姜丝，大蒜粒，再煸炒一下，开大火 3.倒入鱼籽，爆炒，加料酒，生抽，老抽，盐，胡椒，红油辣椒酱，少许白糖，翻炒后盛起。

4.锅内油少许，豆腐切块，小火正反面煎一下，再开大火连一会儿。

5.倒入鱼籽，加一碗水，再加少许老抽，翻炒，大火炖。两三分钟后，挂薄薄的生粉，勾芡。

6.起锅，加小葱碎。 7.第一次写，烹饪全凭自己心情天马行空。