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辣炒青蛤(花蛤)(
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将青蛤(花蛤)放在海水里吐一晚,以免有沙子,如果是外面买来的,自来水冲洗一下就行了。
开水下锅抄一下,开口就行,因为我这是自己挖来的,泥沙比较多,买来的可省略比步骤,很多商贩卖的泥沙都已经吐干净了!
佐料:可根据个人口味添加(具体可看温馨小帖士)
1,热锅倒少许油2,爆香花椒麻椒3,倒入青蛤翻炒4,放入葱姜蒜辣椒5,少许料酒去腥体味儿6,开口出锅放香菜即可……是不是很简单,哈哈味道也不错呢